Torta de manzana y jengibre

Esta es una muy saludable y deliciosa receta para preparar una torta muy suave y esponjosa con manzana y jengibre.

2 1/4 tazas de Harina de trigo
2 cucharaditas de Jengibre (rallado)
  • Sinónimos:

    • Jengibre
    • Ginger
    • Gengibre
    • Gingembre
    • Zenzero
150 mililitros de Leche
2 Manzanas (verdes)
  • Sinónimos:

    • Manzana
    • Apple
    • Maçã
    • Pomme
    • Mela
1 Huevo
160 gramos de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharadas de Melaza de caña
1 Limón
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone
1 taza de Azúcar moreno
  • Sinónimos: Azúcar crudo, Azúcar integral, Azúcar mascabado, Azúcar moreno integral, Azúcar negra, Azúcar rubia, Azúcar sin refinar


    • Azúcar moreno
    • Brown sugar
    • Açúcar mascavo
    • Cassonade
    • Zucchero di canna
2 cucharaditas de Bicarbonato de sodio
  • Sinónimos: Bicarbonato de sosa, Bicarbonato sódico, Carbonato ácido de sodio


    • Bicarbonato de sodio
    • Sodium bicarbonate
    • Bicarbonato de sódio
    • Bicarbonate de sodium
    • Bicarbonato di sodio
1 cucharadita de Levadura (activa seca)

Batir el huevo.

Pelar las manzanas y picarlas en dados de 1 centímetro. Bañarlas en jugo del limón y reservarlas.

Poner una cacerola mediana a fuego medio y derretir en éste la mantequilla (reservar una cucharada de mantequilla sin derretir) y agregarle la melaza. Mezclar bien y dejar enfriar.

Tamizar la harina y en un bol grande mezclarla con el jengibre, el bicarbonato y la levadura. Adicionar la leche, la mezcla de mantequilla y melaza, el huevo (previamente batido) y los trozos de manzanas. Mezclar todo con cuidado.

Untar un molde con la cucharada de mantequilla restante. Vaciar en el molde la pasta cremosa, nivelar y alisar la superficie. Llevar al horno precalentado y hornear a 220°C durante unos 40 minutos (la torta está lista cuando al introducir un cuchillo, éste sale limpio).

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
Cantidad 12 porciones
Categoría: Tortas y pasteles
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