Esta deliciosa torta de yogur tiene una textura bastante suave y un sabor especial. Es muy fácil de preparar ya que no requiere la aplicación de ninguna técnica sofisticada.

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Instrucciones de preparación

Separar las claras de las yemas de los huevos. Rallar la cáscara de un limón. Cortar tiras de la cáscara del otro limón.

Batir la mantequilla con una taza de azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Agregar una a una las yemas de los huevos sin dejar de batir. Agregar el Yogurt y mezclarlo bien.

Cernir la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear. Agregar poco a poco a la mezcla anterior revolviendo suavemente hasta tener una consistencia cremosa.

Batir las claras con 1/4 de cucharadita de sal hasta obtener punto de nieve. Agregar a la mezcla anterior.

Tomar un molde para tortas, untarle un poco de mantequilla en el fondo y en las paredes. Poner un poco de harina (1 cucharada) y rotar hasta que la harina se adhiera a las paredes y al fondo.

Poner la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a 180°C. Hornear durante una hora. Retirar del horno. Dejar enfriar un poco y luego desmoldar.

Mezclar el resto del azúcar con la miel de abejas y el agua. Poner en un cazo a fuego medio hasta que comience a hervir. Agregar las tiras de la cáscara de limón y dejar cocer durante unos 15 minutos. retirar del fuego y dejar enfriar. Adicionar el jugo de los dos limones. Bañar con esta mezcla la torta.

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