Torta de Yogur


Preparación: 0h 30m     Cocción: 1h 0m     Total: 1h 30m
Dificultad: Normal
Cantidad: 12 porciones

(preparada 17 veces  |  16 calificaciones)

Esta deliciosa torta de yogur tiene una textura bastante suave y un sabor especial. Es muy fácil de preparar ya que no requiere la aplicación de ninguna técnica sofisticada.

Ingredientes
  • 100  gramos de Mantequilla
  • 2 1/2  tazas de Harina de trigo
  • 5  Huevos
  • 1  taza de Yogur natural
  • 2  cucharaditas de Polvo de hornear
  • 1/2  cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 2  Limones
  • 2  tazas de Azúcar
  • 1 1/2  tazas de agua
  • 3  cucharadas de Miel de abejas
Instrucciones

Separar las claras de las yemas de los huevos. Rallar la cáscara de un limón. Cortar tiras de la cáscara del otro limón.

Batir la mantequilla con una taza de azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una consistencia suave y uniforme. Agregar una a una las yemas de los huevos sin dejar de batir. Agregar el Yogurt y mezclarlo bien.

Cernir la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear. Agregar poco a poco a la mezcla anterior revolviendo suavemente hasta tener una consistencia cremosa.

Batir las claras con 1/4 de cucharadita de sal hasta obtener punto de nieve. Agregar a la mezcla anterior.

Tomar un molde para tortas, untarle un poco de mantequilla en el fondo y en las paredes. Poner un poco de harina (1 cucharada) y rotar hasta que la harina se adhiera a las paredes y al fondo.

Poner la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a 180°C. Hornear durante una hora. Retirar del horno. Dejar enfriar un poco y luego desmoldar.

Mezclar el resto del azúcar con la miel de abejas y el agua. Poner en un cazo a fuego medio hasta que comience a hervir. Agregar las tiras de la cáscara de limón y dejar cocer durante unos 15 minutos. retirar del fuego y dejar enfriar. Adicionar el jugo de los dos limones. Bañar con esta mezcla la torta.

Sugerencias

Puede servir la torta sin bañarla en ningún almíbar.

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