Ingredientes de cocina

Fruto pequeño en forma de vaina angosta y alargada, de sabor picante (es una variedad de pimiento).

Los guindones se obtienen a partir de Ciruelas frescas sometidas a un proceso de deshidratación. Con esto se logra obtener un delicioso y particular sabor acaramelado y su...

Pequeñas semillas comestibles, que se extraen de una vainas que miden entre 5 y 10 centímetros de largo, producidas por una planta leguminosa (pisum).

La Habichuela es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas, de...

La harina de maíz es un polvillo obtenido a partir de moler el grano seco del maíz (cereal originario de América). Es utilizado para preparar diversos bocadillos.

(Anethum graveolens) Las hojas y las semillas de esta planta herbácea anual originaria del sudeste asiático, son utilizadas como condimento.

(Zingiber officinale Roscoe) El rizoma (raíz) de esta planta proporciona un sabor ligeramente dulce, aromático y picante.

Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú, la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán para darle color a algunos platos,...

Hortaliza de sabor ligeramente dulce utilizada para preparar ensaladas, sopas, salsas y guisos.

La Judía verde es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas,...

(Laurus nobilis) La hoja de esta planta aromática se usa con mucha frecuencia en la cocina.