Ingredientes de cocina
Crema de leche
Es una sustancia de consistencia grasa que se extrae a partir de la leche cruda.
Cúrcuma
Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú (donde se conoce como palillo), la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán...
Curry
Es una mezcla de diferentes especias, utilizada principalmente en la cocina de la India, Tailandia e Indonesia.
Dátil
Es una baya de forma alargada y de color amarillo, fruto de una palmera llamada Phaenix dactylifera. Su carne es tierna y de sabor ligeramente dulce.
Ejote
Es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas, de marcado color verde, son de forma...
Eneldo
Las hojas y las semillas de esta planta herbácea anual (Anethum graveolens) originaria del sudeste asiático, son utilizadas como condimento.
Esencia de vainilla
La vainilla es el fruto (en forma de vaina) de una planta orquidiácea trepadora del mismo nombre.
Espárrago
El espárrago es el tallo principal de una planta de la familia de las liliáceas, llamado Asparagus Oficinales. Se tiene evidencia de su consumo...
Esquila
Es un crustáceo que se encuentra tanto en aguas dulces como saladas, en casi todo el mundo. Se prepara de muy diversas maneras, que van desde sopas hasta ensaladas, pasando...
Estragón
(Artemisia dracunculus) Hierba de fuerte aroma picante y anisado utilizada especialmente en la cocina francesa, aunque está presente en casi todas las cocinas europeas.
Extracto de vainilla
La vainilla es el fruto (en forma de vaina) de una planta orquidiácea trepadora del mismo nombre.
Falso guayabo
El llamado Falso guayabo es una fruta de origen suramericano producida por un arbusto llamado Feijoa sellowiana (de la familia del mirto).