Pollo en Salsa de mostaza

Una receta deliciosa de pollo con el toque inigualable de la mostaza.

1 Pollos
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
1 cucharada de Cilantro (picado)
2 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Agua
4 cucharadas de Vino tinto
2 Huevos
2 cucharadas de Vinagre
  • Sinónimos:

    • Vinagre
    • Vinegar
    • Vinagre
    • Vinaigre
    • Aceto
1 cucharada de Mostaza
  • Sinónimos:

    • Mostaza
    • Mustard
    • Mostarda
    • Moutarde
    • Senape
1 cucharadita de Azúcar
1/2 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Despresar el pollo.

Picar la cebolla y el ajo.

Batir los huevos.

Adobar el pollo con la cebolla, el ajo y el cilantro. Dorar las presas en una sartén con el aceite y la mantequilla calientes (unos 5 minutos).

Mezclar el líquido que soltó durante el paso anterior, con el agua y el vino y ponerlo en una olla a fuego medio junto con las presas de pollo, durante 30 minutos. Reservar el líquido.

Mezclar los huevos con el vinagre, una cucharada de agua, la mostaza, el azúcar y la sal. Cocinarlos al baño de maría, revolviendo hasta que espese. Finalmente mezclar esta salsa con el líquido reservado de la cocción del Pollo y usarla al momento de servir, sobre cada presa.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
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