Pastel de hojaldre con espinacas y jamón dulce


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 45m     Total: 0h 55m
Dificultad: Normal
Cantidad: 8 porciones

(preparada 23 veces  |  3 calificaciones)

Esta es una sencilla receta para preparar un delicioso pastel de hojaldre con espinacas y jamón dulce. Es muy fácil de preparar y el resultado es sorprendente.

Ingredientes
  • 400  gramos de Masa de hojaldre
  • 1/2  libra de Jamón dulce
  • 1 1/2  libras de Espinacas
  • 4  cucharadas de Queso Mozarela (rallado)
  • 1  taza de Crema de leche
  • 2  Huevos
  • 1  cucharada de Mantequilla
  • 1 1/2  cucharadas de Harina de trigo
  • 2 1/4  cucharadas de Sal
  • 1  cucharadita de Pimienta (molida)
  • 1/2  cucharadita de Nuez moscada (rallada)
Instrucciones

Lavar muy bien las espinacas.

Poner una olla grande al fuego alto con agua (hasta los 2/3 de su altura) y agregarle 2 cucharadas de sal. Una vez hierva, agregar las espinacas. Cocer durante 15 minutos.

Tomar un molde refractario redondo y profundo (de unos 26 centímetros de diámetro). Untarlo bien con la mantequilla. Espolvorear la harina sobre el molde para que se adhiera de la mantequilla y forme una ligera capa. Cubrir bien el molde por dentro (el fondo y el borde lateral) con una capa de masa de hojaldre.

Retirar las espinacas del fuego y escurrirlas bien. Picar el jamón en cuadros de 2 centímetros. Mezclar las espinacas y el jamón y ponerlas dentro del molde.

Aparte, en un bol mediano, batir los huevos. Agregar la crema de leche, el queso, 1/4 de cucharada de sal, la nuez moscada y la pimienta. Revolver bien y vaciar en el molde, sobre la mezcla de espinacas y jamón.

Llevar al horno precalentado a 200° C. Hornear por 30 minutos.

Desmoldar y servir.

Sugerencias

Si lo desea, puede llevar a la mesa en el mismo molde.
La masa de hojaldre se consigue ya preparada en una panadería o en un supermercado (congelada y lista para cortar y armar el molde).

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