Pastel de hojaldre con espinacas y jamón dulce

Esta es una sencilla receta para preparar un delicioso pastel de hojaldre con espinacas y jamón dulce. Es muy fácil de preparar y el resultado es sorprendente.

400 gramos de Masa de hojaldre
1/2 libra de Jamón dulce
1 1/2 libras de Espinacas
4 cucharadas de Queso Mozarela (rallado)
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
2 Huevos
1 cucharada de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 1/2 cucharadas de Harina de trigo
2 1/4 cucharadas de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 cucharadita de Pimienta (molida)
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
1/2 cucharadita de Nuez moscada (rallada)
  • Sinónimos:

    • Nuez moscada
    • Nutmeg
    • Noz-moscada
    • Noix de muscade
    • Noce moscata

Lavar muy bien las espinacas.

Poner una olla grande al fuego alto con agua (hasta los 2/3 de su altura) y agregarle 2 cucharadas de sal. Una vez hierva, agregar las espinacas. Cocer durante 15 minutos.

Tomar un molde refractario redondo y profundo (de unos 26 centímetros de diámetro). Untarlo bien con la mantequilla. Espolvorear la harina sobre el molde para que se adhiera de la mantequilla y forme una ligera capa. Cubrir bien el molde por dentro (el fondo y el borde lateral) con una capa de masa de hojaldre.

Retirar las espinacas del fuego y escurrirlas bien. Picar el jamón en cuadros de 2 centímetros. Mezclar las espinacas y el jamón y ponerlas dentro del molde.

Aparte, en un bol mediano, batir los huevos. Agregar la crema de leche, el queso, 1/4 de cucharada de sal, la nuez moscada y la pimienta. Revolver bien y vaciar en el molde, sobre la mezcla de espinacas y jamón.

Llevar al horno precalentado a 200° C. Hornear por 30 minutos.

Desmoldar y servir.

Si lo desea, puede llevar a la mesa en el mismo molde.
La masa de hojaldre se consigue ya preparada en una panadería o en un supermercado (congelada y lista para cortar y armar el molde).

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Especiales
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