Esta sencilla receta es tradicional de Alemania, donde se consumen de forma cotidiana como un bocadillo de comida rápida. Además hace parte de la gastronomía esencial de la época de Semana Santa en ese país.

---

---

Instrucciones de preparación

Lavar las papas, pelarlas y rallarlas (gruesas). Rallar la cebolla. Batir ligeramente los huevos.

Mezclar bien todos los ingredientes. Formar unas tortillas de unos seis centímetros.

Calentar una sartén con el aceite y la mantequilla y poner a freir las tortillas por ambos lados.

---