Kartoffelpuffer


Preparación: 0h 7m     Cocción: 0h 8m     Total: 0h 15m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 23 veces  |  5 calificaciones)

Esta sencilla receta es tradicional de Alemania, donde se consumen de forma cotidiana como un bocadillo de comida rápida. Además hace parte de la gastronomía esencial de la época de Semana Santa en ese país.

Ingredientes
  • 2  libras de Papa
  • 5  tazas de Harina de trigo
  • 5  Huevos
  • 2  Cebollas cabezonas
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 1/4  cucharadita de Nuez moscada
  • 1  cucharadita de Sal
  •  Pimienta al gusto
  • 2  cucharadas de Aceite vegetal
Instrucciones

Lavar las papas, pelarlas y rallarlas (gruesas). Rallar la cebolla. Batir ligeramente los huevos.

Mezclar bien todos los ingredientes. Formar unas tortillas de unos seis centímetros.

Calentar una sartén con el aceite y la mantequilla y poner a freir las tortillas por ambos lados.

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