Tortilla con verduras

Una receta de una tortilla con vegetales muy saludable.

6 Huevos
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
100 gramos de Alverjas (cocidas)
  • Sinónimos: Arvejas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes


    • Alverjas
    • Peas
    • Ervilhas
    • Pois
    • Piselli
100 gramos de Habichuelas
  • Sinónimos: Chaucha (Argentina; Paraguay; Uruguay), Ejote (México), Judía verde (España), Vainica (Costa Rica), Vainita (Bolivia; Ecuador; Perú; República Dominicana; Venezuela)


    • Habichuela
    • Green bean
    • Vagens
    • Haricot vert
    • Fagioli verdi
1 Zanahoria
100 gramos de Coliflor
4 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las verduras.

Pelar la zanahoria y cortarla en cubitos.

Picar las habichuelas y la coliflor.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Ponerlas, junto con la zanahoria, las habichuelas y la coliflor sobre 2 cucharadas de aceite (remojándolas bien).

Batir los huevos y mezclarlos con los demás ingredientes.

Poner al fuego medio una sartén con el resto del aceite. Vaciar en ella la mezcla y tapar. Cocer hasta que dore por un lado y darle la vuelta a la tortilla (con ayuda de un plato). Dorar por el otro lado.

Retirar del fuego, cortar las porciones y servir.

Para mayor facilidad se puede usar alverjas enlatadas.
Si se prefiere, se puede usar una sartén pequeña y cocer cada porción por separado.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasabocas
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Patatas bravas

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