Tortilla con verduras

Una receta de una tortilla con vegetales muy saludable.

6 Huevos
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
100 gramos de Alverjas (cocidas)
  • Sinónimos: Arvejas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes


    • Alverjas
    • Peas
    • Ervilhas
    • Pois
    • Piselli
100 gramos de Habichuelas
  • Sinónimos: Chaucha (Argentina; Paraguay; Uruguay), Ejote (México), Judía verde (España), Vainica (Costa Rica), Vainita (Bolivia; Ecuador; Perú; República Dominicana; Venezuela)


    • Habichuela
    • Green bean
    • Vagens
    • Haricot vert
    • Fagioli verdi
1 Zanahoria
100 gramos de Coliflor
4 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las verduras.

Pelar la zanahoria y cortarla en cubitos.

Picar las habichuelas y la coliflor.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Ponerlas, junto con la zanahoria, las habichuelas y la coliflor sobre 2 cucharadas de aceite (remojándolas bien).

Batir los huevos y mezclarlos con los demás ingredientes.

Poner al fuego medio una sartén con el resto del aceite. Vaciar en ella la mezcla y tapar. Cocer hasta que dore por un lado y darle la vuelta a la tortilla (con ayuda de un plato). Dorar por el otro lado.

Retirar del fuego, cortar las porciones y servir.

Para mayor facilidad se puede usar alverjas enlatadas.
Si se prefiere, se puede usar una sartén pequeña y cocer cada porción por separado.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados