Ingredientes
- 2 litros de Caldo de pescado
- 800 gramos de Maíz (enlatado)
- 100 gramos de Tocineta
- 1/2 cucharadita de Pimienta negra (molida)
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 1 Cebolla cabezona
- 1 1/2 taza de Crema de leche
- 2 tallos de Apio
- 2 cucharadas de Orégano
- 1/2 cucharadita de Comino (molido)
- 1/2 cucharadita de Páprika
- 1/2 cucharadita de Pimienta blanca (molida)
- 1/4 cucharadita de Pimienta de Cayena
- 1/2 cucharadita de Cilantro (semillas molidas)
- Sal al gusto
Sopa de pescado con maíz y tocineta
- Sopas y cremas
- Estados Unidos de América
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 45m - Total: 0h 50m
Instrucciones de preparación
Picar finamente la cebolla y el apio.
Picar la tocineta en trozos de un centímetro.
Poner al fuego medio un cazo grande y profundo. Derretir la mantequlla y sofreir con ella la cebolla durante 5 minutos. Agregar el apio y sofreir durante 4 minutos más. Adicionar la tocineta y sofreirla durante tres minutos.
Agregar el maíz, la pimienta negra, la pimienta blanca, la pimienta de cayena, las semillas de cilantro, la páprika, el comino y un poco de sal. Mezclar muy bien.
Poner el fuego en alto. Adicionar el caldo. Cuando comience a hervir poner en fuego en bajo y cocer durante 30 minutos. Adicionar la crema de leche, mezclar muy bien y servir.
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