Esta receta de huevo cocido (también llamado huevo duro) acompañados con salchicha estofada con tomate, constituye un platillo muy especial para hacer un desayuno especial.

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Instrucciones de preparación

Picar finamente la cebolla. Picar las salchichas.

Pelar y picar los tomates.

Poner una sartén a fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la cebolla y la salchicha durante 5 minutos. Adicionar los tomates, un poco de sal y de pimienta. Cocer durante 15 minutos.

Mientras tanto poner los huevos en una olla con abundante agua a fuego fuerte. Una vez comience a hervir poner el fuego en bajo y cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego. Poner cada huevo en una huevera y pelar con cuidado la parte superior. Acompañar con una porción del ragú.

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