Huevo cocido con ragú de salchicha


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 20m     Total: 0h 25m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 22 veces  |  9 calificaciones)

Esta receta de huevo cocido (también llamado huevo duro) acompañados con salchicha estofada con tomate, constituye un platillo muy especial para hacer un desayuno especial.

Ingredientes
  • 8  Huevos
  • 6  Salchichas
  • 1  Cebolla cabezona
  • 3  Tomates
  • 2  cucharadas de Aceite de Oliva
  •  Sal al gusto
  •  Pimienta (molida) (molida) al gusto
Instrucciones

Picar finamente la cebolla. Picar las salchichas.

Pelar y picar los tomates.

Poner una sartén a fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la cebolla y la salchicha durante 5 minutos. Adicionar los tomates, un poco de sal y de pimienta. Cocer durante 15 minutos.

Mientras tanto poner los huevos en una olla con abundante agua a fuego fuerte. Una vez comience a hervir poner el fuego en bajo y cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego. Poner cada huevo en una huevera y pelar con cuidado la parte superior. Acompañar con una porción del ragú.

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