Huevo cocido con ragú de salchicha

Esta receta de huevo cocido (también llamado huevo duro) acompañados con salchicha estofada con tomate, constituye un platillo muy especial para hacer un desayuno especial.

8 Huevos
6 Salchichas
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
3 Tomates
  • Sinónimos: Jitomate


    • Tomate
    • Tomato
    • Tomate
    • Tomate
    • Pomodoro
2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta (molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Picar finamente la cebolla. Picar las salchichas.

Pelar y picar los tomates.

Poner una sartén a fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la cebolla y la salchicha durante 5 minutos. Adicionar los tomates, un poco de sal y de pimienta. Cocer durante 15 minutos.

Mientras tanto poner los huevos en una olla con abundante agua a fuego fuerte. Una vez comience a hervir poner el fuego en bajo y cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego. Poner cada huevo en una huevera y pelar con cuidado la parte superior. Acompañar con una porción del ragú.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Especiales
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Chili con carne

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Cuscús Paulista

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Chop Suey

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