Croquetas de papa

Sabrosas croquetas de papa que pueden servirse como pasante o como acompañamiento de unas verduras al vapor.

4 Papas (grandes)
2 Huevos
1 cucharada de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 manojo de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo

Pelar las papas y cocerlas en suficiente agua hasta que estén blandas. Machacarlas hasta formar un puré.

Picar finamente los dientes de ajo. Picar el perejil. Batir los huevos.

Mezclar la papa, con el ajo, el perejil y uno de los huevos, hasta formar una masa uniforme. Dejar reposar por 15 minutos.

Calentar una sartén con el aceite. Armar unas bolas de unos 3 a 4 centímetros de diámetro y ponerlas a freir en la sartén hasta que doren. Servir caliente.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 12 porciones
Categoría: Pasabocas
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También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

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