Delicioso postre hojaldrado con manzanas y uvas pasas.

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Instrucciones de preparación

Desmenuzar las galletas. Pelar las manzanas y cortarlas en medias rodajas. Picar las almendras. Rallar la cáscara del limón. Mezclar las almendras con las pasas y la ralladura del limón. Batir el huevo.

Cortar la masa de hojaldre en dos rectángulos (uno ligeramente más ancho que el otro). Sobre el rectángulo más angosto, regar la miga de las galletas, espolvorear el azúcar moreno y la canela, dejando libre una franja de aproximadamente 1,5 centímetros desde el borde de la masa (por todos los lados de la masa). Extender la mezcla de almendras, pasas y ralladura de limón, encima de la miga de galletas. Distribuir encima de esta mezcla los trozos de manzana.

Con una brocha untar huevo en el borde libre de la masa utilizada. Extender el rectángulo más ancho de masa, cubriendo con cuidado la preparación anterior. Con un tenedor hacer presión a lo largo de todo el borde para sellar las dos capas.

Con un cuchillo hacer cortes transversales sobre la capa superior de la masa cada dos centímetros. Con una brocha untar el huevo sobre la capa superior.

Llevar al horno precalentado a 190°C y hornear durante 50 minutos. Retirar del horno.

Una vez frío espolvorear encima el azúcar pulverizada. Conservar refrigerado.

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