Croquetas de papa con queso

Sencilla receta de unas suaves croquetas de papa.

8 Papas (grandes)
2 Huevos
1 taza de Pan (tostado y rallado)
1 taza de Queso Mozarela (rallado)
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro

Lavar bien las papas y pelarlas

Poner una olla al fuego fuerte con abundante agua y un poco de sal. Agregar las papas y cocerlas durante unos 20 minutos (hasta que estén blandas).

Separar las yemas de las claras. Batir un poco las claras.

Triturar bien las papas y mezclarlas con el queso, la mantequilla y las yemas.

Formar unas bolas de unos 3 centímetros de diámetro. Untarlas con las claras y cubrirlas bien con el pan rallado.

Llevar las bolas al horno a 180°C en un molde engrasado durante 20 minutos (hasta que doren).

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Pasabocas
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También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

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