Strudel de Manzana

Delicioso postre hojaldrado con manzanas y uvas pasas.

1 libra de Masa de hojaldre
4 Galleta tipo graham
2 Manzanas (verdes)
  • Sinónimos:

    • Manzana
    • Apple
    • Maçã
    • Pomme
    • Mela
1/2 taza de Almendras
  • Sinónimos:

    • Almendras
    • Almonds
    • Amêndoas
    • Amandes
    • Mandorle
1/2 taza de Uvas pasas
1 Huevo
3 cucharadas de Azúcar moreno
  • Sinónimos: Azúcar crudo, Azúcar integral, Azúcar mascabado, Azúcar moreno integral, Azúcar negra, Azúcar rubia, Azúcar sin refinar


    • Azúcar moreno
    • Brown sugar
    • Açúcar mascavo
    • Cassonade
    • Zucchero di canna
1 cucharada de Canela
  • Sinónimos:

    • Canela
    • Cinnamon
    • Canela
    • Cannelle
    • Cannella
2 cucharadas de Azúcar pulverizada
1 Limón
  • Sinónimos:

    • Limón
    • Lemon
    • Limão
    • Citron
    • Limone

Desmenuzar las galletas. Pelar las manzanas y cortarlas en medias rodajas. Picar las almendras. Rallar la cáscara del limón. Mezclar las almendras con las pasas y la ralladura del limón. Batir el huevo.

Cortar la masa de hojaldre en dos rectángulos (uno ligeramente más ancho que el otro). Sobre el rectángulo más angosto, regar la miga de las galletas, espolvorear el azúcar moreno y la canela, dejando libre una franja de aproximadamente 1,5 centímetros desde el borde de la masa (por todos los lados de la masa). Extender la mezcla de almendras, pasas y ralladura de limón, encima de la miga de galletas. Distribuir encima de esta mezcla los trozos de manzana.

Con una brocha untar huevo en el borde libre de la masa utilizada. Extender el rectángulo más ancho de masa, cubriendo con cuidado la preparación anterior. Con un tenedor hacer presión a lo largo de todo el borde para sellar las dos capas.

Con un cuchillo hacer cortes transversales sobre la capa superior de la masa cada dos centímetros. Con una brocha untar el huevo sobre la capa superior.

Llevar al horno precalentado a 190°C y hornear durante 50 minutos. Retirar del horno.

Una vez frío espolvorear encima el azúcar pulverizada. Conservar refrigerado.

Se sugiere servir acompañado de una porción de helado de vainilla.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
País Austria, Alemania
Cantidad 10 porciones
Categoría: Postres
Escrito por:

También puedes preparar:

Basbousa con coco

La basbousa es un típico postre egipcio que se prepara con sémola de trigo remojada en un almíbar. Existen postres similares aunque con ligeras variantes en su preparación y en su nombre en varios países del mediterráneo (en Grecia hay un postre muy similar llamado Ravani).

Tarayoune

Este es un antiguo postre tunecino elaborado por capas, muy apropiado para acompañar una taza de café o de té.

Cocada de horno al estilo Baiano

La cocada es un postre típico de muchos países de centro y sur américa como también de algunas regiones de España. Su preparación y presentación varía ligeramente de una lugar a otro. Aquí presentamos una de las formas tradicionales de preparar cocadas en Salvador de Bahía en Brasil.

Galletas de avena y leche

Esta es una receta de galletas de avena de consistencia muy suave y rico sabor. Muy fáciles de preparar.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados