Tortilla española

La tortilla española es una de las llamadas tapas más tradicionales de este país. Este sencillo y delicioso platillo cae bien al desayuno o a cualquier hora del día.

3 Papas
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
3 Huevos
3 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las papas, pelarlas y cortar en tajadas delgadas.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas.

En un bol batir bien los huevos y añadirles sal.

Poner una sartén al fuego alto con la mitad del aceite. Cuando esté caliente añadir la cebolla y las papas y sofreir agitando o revolviendo de vez en cuando. Adicionar un poco de sal y continuar revolviendo hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del fuego y adicionar la cebolla y las papas al bol donde está el huevo. Mezclar bien.

Poner de nuevo la sartén al fuego con el resto del aceite. Una vez caliente, adicionar la mezcla de huevo, papas y cebolla. Freir por cada lado unos 4 minutos. Usar una tapa para darle vuelta a la tortilla.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País España
Cantidad 2 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados