Tortilla española

La tortilla española es una de las llamadas tapas más tradicionales de este país. Este sencillo y delicioso platillo cae bien al desayuno o a cualquier hora del día.

3 Papas
1 Cebolla cabezona
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
3 Huevos
3 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las papas, pelarlas y cortar en tajadas delgadas.

Cortar la cebolla en rodajas delgadas.

En un bol batir bien los huevos y añadirles sal.

Poner una sartén al fuego alto con la mitad del aceite. Cuando esté caliente añadir la cebolla y las papas y sofreir agitando o revolviendo de vez en cuando. Adicionar un poco de sal y continuar revolviendo hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del fuego y adicionar la cebolla y las papas al bol donde está el huevo. Mezclar bien.

Poner de nuevo la sartén al fuego con el resto del aceite. Una vez caliente, adicionar la mezcla de huevo, papas y cebolla. Freir por cada lado unos 4 minutos. Usar una tapa para darle vuelta a la tortilla.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País España
Cantidad 2 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

También puedes preparar:

Empanadas Salteñas

Las empanadas salteñas son un bocadillo tradicional del noroeste Argentino y el sur de Bolivia. Su creación se atribuye a la escritora argentina Juana Manuela Gorriti, quien nació en 1818 en la Provincia de Salta, Argentina, para luego emigrar a Bolivia en 1831 durante el Gobierno de Juan Manuel de Rosas. Allí comenzó a preparar y vender las empanadas como una forma de obtener ingresos para su pobre familia, de tal manera que los ingredientes rindieran bastante.

Croquetas de patata

Una receta muy sencilla para preparar un tentempié o pasabocas muy delicioso.

Empanada compostelana

Sin duda, la empanada es una de las comidas más características de la gastronomía de Galicia (situada al noroeste de la península ibérica). Allí, la empanada suele incluir rellenos variados: sardinas, pollo, bacalao, lomo, anguila, etc. Esta receta presenta una de las típicas preparaciones de la empanada de Santiago de Compostela, capital de la comunidad autónoma de Galicia.

Patatas a la riojana

Esta receta es muy apropiada como primer plato en una comida o incluso funciona muy bien como tapa o botana.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados